მთავარი · ჩვენ შესახებ
სამზარეულო, რომელსაც ჩქარობა არ უყვარს
ჩვენი მიზანი ერთია: მეგრული კერძი ისეთი მივიდეს სტუმართან, როგორიც ოჯახის სუფრაზე დგება.
ფოტო · სუფრა
ისტორია
საიდან დავიწყეთ
რესტორანი „სამეგრელო" ერთი მარტივი დაკვირვებით დაიწყო: ქალაქში ბევრი ადგილია, სადაც მეგრულ კერძს ამზადებენ, მაგრამ ცოტაა ისეთი, სადაც მას ისე ამზადებენ, როგორც სოფელში — დაუჩქარებლად, სწორი პროდუქტით და სწორი თანმიმდევრობით.
ჩვენ ავირჩიეთ მეორე გზა. სულგუნი ყოველ დილით მოგვდის, აჯიკას თვითონ ვხეხავთ, ღომს კი მხოლოდ შეკვეთის შემდეგ ვდგამთ. ეს უფრო ნელია — და სწორედ ამიტომ ღირს.
პრინციპები
რაზე არ ვთმობთ
ყოველდღესულგუნი და მწვანილი — ახალი მოწოდება, გაყინული პროდუქტის გარეშე
შეკვეთის შემდეგღომი და კეცის კერძები იწყება მხოლოდ შეკვეთის მიღების მერე
ერთი რეცეპტიდარბაზშიც და მიტანაზეც ერთი და იგივე კერძი მიდის
გუნდი
ვინ დგას სამზარეულოში
ფოტო · შეფ-მზარეული
ფოტო · სამზარეულო
ფოტო · დარბაზი
ფოტო · გუნდი
შესავსებია: შეფ-მზარეულის სახელი, გუნდის წევრები და რესტორნის დაარსების თარიღი — რეალური ინფორმაციის მიღების შემდეგ.